Ei met erwtjes

Een makkelijke middaghap. Heerlijk en iets anders dan brood! Geschikt vanaf 12 maanden. Leuk om er een rijstwafel met hummus bij te geven.

Dit heb je nodig:

• 3-4 eieren
• scheut melk
• 3 el (diepvries)erwtjes
• 2 el Parmezaanse kaas
• peper

Zo maak je het:

1. Kluts de melk en de eieren door elkaar en voeg naar smaak peper toe.
2. Verwarm een scheut olijfolie in een koekenpan en voeg dan het eimengsel toe.
3. Laat de onderkant op middelhoog vuur goudbruin worden en voeg ondertussen de erwtjes en de kaas toe.
4. Als de bovenkant bijna gestold is, draai de omelet om en bak je hem ok nog even kort aan de andere kant.

Tip: laat voor de allerkleinsten de peper en kaas weg!